Трутневый гомогенат

Гомогенат трутневого расплода: продукт пчеловодства (однородная масса жидкой консистенции), полученный из личинок и предкуколок трутней медоносных пчел. Трутневый гомогенат – это то же самое, что трутневое молочко. Имеет он и другие названия: трутневый расплод, личинное молочко, личинное желе.

Как получают этот продукт?
В летнее время, когда пчелиная семья собирается выводить трутней (обычно это середина июня), пчеловоды начинают добывать трутневый гомогенат. Приготовление начинается с того, что пасечники устанавливают специальные соты с крупными ячейками. Когда они наполняются трутневыми личинками, их вынимают, не нанося ущерба пчелиной семье. Это происходит пока они (личинки) еще открыты. Трутневый гомогенат добывают путем выжимки кусочков сот. После прессования получается жидкая однородная масса, от белого до кремового цвета. Наличие механических примесей не допускается, имеет специфический вкус.

Это относительно новый для использования продукт пчеловодства. Трутневый расплод по сравнению с пчелиным маточным молочком содержит большее количество биологически активных соединений, в том числе ненасыщенных, деценовых кислот, минеральных элементов.

Трутневый расплод имеет много общих свойств с маточным молочком, это два совершено разных продукта, отличающихся между собой по биологическому происхождению, хотя и имеется некоторое сходство по химическому составу (на 50 %). Он так же, как и маточное молочко, очень быстро теряет свои свойства под воздействием окружающей срезы и требует незамед­лительной консервации и стабилизации (замораживание).

Гомогенат трутневого расплода при температуре окружающего воздуха очень быстро (в течение 1-2 часов) изменяет цвет, сереет, далее чернеет. При изоляции его от света и воздуха (в закрытом флаконе из темного стекла) эти изменения наступают несколько позже. Непродолжительное время может храниться в холодильнике: 12-24 ч при t= +4-8°C до 30 суток при t = -8-4°C.

Трутневый расплод очень богат биологически активными веществами. По их содержанию этот продукт не уступает маточному молочку, его можно использовать в качестве пищевой добавки. В его состав входят ненасыщенные вещества — деценовые кислоты (не менее 2,5%), сульфгидрильные соединения и другие, которые способны связывать активные формы кислорода, окислительные свободные радикалы и образовывать нерастворимые комплексы с ионами тяжелых металлов. Он служит источником белков, богатых незаменимыми аминокислотами, жиров и углеводов. В нем также присутствуют ферменты, витамины, макро- и микроэлементы, гормоны и другие, физиологически важные компоненты.

Продукт содержит около 30 ненасыщенных жирных кислот, комплекс витаминов: водорастворимые группы В и жирорастворимые А, E, D. Набор ценных макро- и микроэлементов: калий, железо, фтор, кальций, магний, сера, селен, цинк, молибден, медь, марганец.

Расплод содержит естественные гормоны: тестостерон, прогестерон и эстрадиол, которые не вызывают нарушения гормонального статуса, а оказывают стимулирующее влияние на эндокринную систему, восстанавливают функции яичников, способствуют омоложению организма. Нормализуют артериальное давление, снижают уровень холестерина в крови, способствуют ускоренному восстановлению биохимических и массометрических характеристик семенников и предстательной железы, являясь стимулятором центральных механизмов регуляции образования андрогенов, повышают физическую работоспособность, способствуют восстановлению нарушенной половой функции у мужчин и повышению полового влечения.

В целом трутневой расплод можно охарактеризовать как ценный пищевой продукт, обладающий полезными свойствами, что дает возможность его применения в диетологии, апитерапии, косметологии и фармакологии.

Пищевая ценность гомогената (в 100 г продукта): углеводы - 5, белки - 17 г, жиры - 6,3 г, энергетическая ценность: 144 ккал/600,9 кДж.

Способ употребления

Внимание!

Вся представленная информация несет информационно-ознакомительный характер. Перед тем, как принимать любые биологически активные добавки (включая трутневый гомогенат), обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Рекомендуемый курс приема:
минимальный 14 дней, рекомендуймый 30 дней (100г . в неделю), далее 2 месяца перерыв, (можно чередовать с маточным молочком). Принимается один раз в день,
утром натощак или в первой половине дня, за 20-30 мин до еды, класть под язык и рассасывать.
Не рекомендуется, употреблять гомогенат на ночь перед сном.

Противопоказания к употреблению

Трутневый гомогенат противопоказан при болезнях Аддисона, в период обострения хронических заболеваний, острых инфекционных болезнях, онкологические заболевания, заболеваниях надпочечников и случаях индивидуальной непереносимости препарата (главным образом в случаях аллергии на продукты пчеловодства). С осторожностью употреблять трутневый гомогенат при артериальной гипертонии, бессоннице, сахарном диабете, повышенной нервной возбудимости, повышенной свертываемости крови, тромбозах, тромбофлебите.

Хранение: гомогенат хранят в холодильной камере при температуре не выше минус 18°C. (В плотно укупоренной упаковке)