Медовуха

Продажа алкогольных напитков несовершеннолетним запрещена!

Почему медовуха?

Проблема выбора слабоалкогольных напитков для дружеских вечеринок и посиделок, по статистике самый популярный напиток пиво, но мало кто знает, что есть мало распространённый напиток медовуха ничем не уступающая столь известному напитку, но даже превосходит его по своим качествам. Кто хоть раз попробовал медовуху уже не забудет её качеств и вкус. Рассмотрим основные показатели при выборе напитков, индивидуальные вкусовые предпочтения не учитываются.

4,0-4,5

80

Вино (столовое)

7-14

250

Медовуха

11-13

80

Сравнивая показатели, разница очевидна - при равной цене за 1 литр содержание спирта в 3 раза выше, что экономит определенную сумму.

Согласно статистике, пиво является самым популярным из  рассматриваемых нами, слабоалкогольных напитков, а медовуха остается самой недооцененной. Но почему так происходит? История изготовления и потребления каждого из них насчитывает несколько тысяч лет и является интернациональной. Так почему же медовуха сдала свои позиции? Возможно, все дело в качестве того продукта, который предлагается в торговых сетях.

В состав качественной медовухи, являющейся традиционным русским напитком, входят только натуральные компоненты: мёд, хмель или винные дрожжи, вода. Также, для придания конечному продукту вкусового разнообразия, могут быть добавлены такие ингредиенты как: мята, корица, имбирь, миндаль, а также ягоды или плоды. На вкус продукта влияет, конечно, и сорт мёда из которого изготовлен напиток. Крепость медовухи 11-13% алкоголя, полученного только путем брожения сусла, добавление спирта не допускается. Хранится, готовый напиток в прохладном месте, ему не требуются консерванты. Существует множество рецептов приготовления медовухи. Причем обязательными составляющими в них являются только мёд и вода. Если мы добавляем плоды или ягоды, на поверхности которых обитают дрожжевые грибы способствующие процессу естественного брожения, то в этом случае без дрожжей можно обойтись. В зависимости от рецепта, возможно изменение вкусовых нюансов, но в любом случае состав должен быть полностью натуральным, иначе это уже не медовуха.

Впервые медовуха, по-видимому, была получена случайно: споры дрожжей, легко переносимые воздухом, попали в залитый дождевой водой улей, полученное, естественным образом забродившее содержимое и попробовал человек. По другой версии, случайно забродил, являющийся самостоятельным напитком, мёд, разведенный в воде. Если учесть географию распространения данного напитка, право на существование имеют, обе версии (а может и больше), ведь способы изготовления медовухи могли возникать на разных территориях независимо друг от друга.

Неизвестно где впервые было освоено производство медовухи, но популярна, она стала, повсеместно: в Китае, Европе, у древних египтян, греков, римлян и майя, у викингов, ну и конечно в России. Медовуха напиток легендарный: древние греки и египтяне называли её нектаром богов и пищей для богов. Европейские народы приписывали ей магические свойства, связывали с бессмертием и нечеловеческой силой. У славян она тоже считалась напитком сакральным и употреблялась по особым поводам. Финны верили в её способность воскрешать мертвых. Её использовали в качестве ритуального напитка в различных обрядах, причем даже тогда, когда вино стало вытеснять её по популярности.

Да медовуха была распространена в древности, была широко известна в средневековье, а затем была незаслуженно забыта. В нашей стране она ненадолго вернула себе популярность в период НЭПа, тогда же и приобрела свое нынешнее название. Сейчас напиток переживает новый виток возрождения во многих странах, что вполне справедливо.

Использовать медовуху можно в качестве аперитива, она хорошо сочетается с любыми продуктами, кроме рыбы и морепродуктов, которые перебивают аромат напитка своим запахом. Употреблять, особенно в теплое время года, лучше охлажденной.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.